堺市堺区の介護付有料老人ホーム「堺神石2号館」ブログ：施設での介護、生活、レクリエーションを公開

生姜のはちみつ漬けに引き続き、
きんかんのシロップ漬けをつくりました❤

こちら、ヘルパーさんちで採れたきんかん。

①まず洗います。

②お湯を沸かします。

③きんかんに縦に切れ目を５～６か所入れます。

こんな感じ。

待ち切れず食べちゃった！

④一度さっと湯がします。

ママの手…

これでえぐみをとるのです。

⑤お砂糖と新しいお水を用意して…

お砂糖と、ひたひたの水であらためて煮ます。


ぐつぐつ…

グツグツ…

アク取り名人。


あとは待つだけ…

待つだけ…

待つだけ。。。

いい香りしてます！！

できあがり❤

こんな感じになってます☆


よく漬かってます！

今日は施設で作った生姜のはちみつ漬けをご紹介（●＾o＾●）

まずは準備。。

主役の生姜。

洗います。

よ～く洗います。

皮を剥ぎます

スライサーでスライスします。

根気よくスライスします。

すれた！

容器を煮沸消毒します。

容器に生姜のスライスを詰め込みます。

はちみつを入れて・・・

もっと入れて・・・

たっぷり入れて・・・

ひたひたに入りました！

後は数日待ちます。。。（*^_^*）

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遷都1300年の奈良。。
今年は奈良が熱い？？

ニュースです！
巨大ツルが出没しました！！

ツルと記念撮影☆